Setiap malam makan yang sempurna dimulai dari gigitan pertama yang benar. Entrée kami dibuat untuk membuka selera — dan membuat Anda ingin lebih.
Dari Samosa yang renyah hingga Tikka yang meresap — hidangan pembuka kami bukan sekadar permulaan, melainkan pernyataan tentang apa yang akan datang.
Untuk Berbagi · Signature
Pilihan terbaik dari dapur kami dalam satu piring besar — Samosa Sayuran, Chicken Tikka, Seekh Kebab, dan Onion Bhaji, disajikan dengan empat chutney segar. Sempurna untuk meja bersama yang ingin mencicipi semuanya.
Pastri · Vegetarian
Segitiga pastri berlapis tipis yang renyah, berisi campuran kentang tumbuk, kacang polong, jintan, dan ketumbar. Disajikan panas dengan chutney mint segar dan tamarind manis.
Tandoori · Daging
Potongan dada ayam muda direndam selama semalam dalam yogurt, lemon, jahe, dan rempah kashmiri, lalu dipanggang dalam tungku tanah liat 400°C. Keluar harum dengan pinggiran sedikit gosong dan dalam yang juicy.
Goreng · Vegetarian
Bola-bola ringan dari bawang bombay iris tipis dan tepung besan, digoreng golden hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Bumbu kunyit, jintan, dan cabai hijau segar membuatnya sulit berhenti.
Panggang · Daging Kambing
Daging kambing pilihan dicincang halus bersama bawang merah, jahe, bawang putih, garam masala, dan cabai hijau. Dibentuk di tusuk besi dan dipanggang langsung di atas api — aroma asap yang khas membuat ini istimewa.
Tandoori · Vegetarian
Kubus keju segar buatan sendiri (paneer) dilapisi dalam marinate yogurt berbumbu kashmiri — berwarna oranye cerah, harum rempah, dan dipanggang tandoori hingga sisi luarnya sedikit karamel dan aromatik.
Seafood · Premium
Udang segar yang ditumis dalam saus tomat rempah yang kaya — kunyit, cabai merah, ketumbar — disajikan hangat di atas sepasang roti puri yang menggelembung dan renyah. Elegan dan mengenyangkan.
Ringan · Tradisional
Kerupuk lentil tipis yang dipanggang atau digoreng ringan, ringan dan renyah seperti kertas. Disajikan dengan tiga chutney buatan sendiri: mint-ketumbar segar, tamarind manis pedas, dan raita yogurt mentimun yang menyegarkan.
Dari Dapur Kami
Langkah 01
Setiap sore kami memilih dan menggiling rempah segar — tidak ada bumbu instan, tidak ada shortcut.
Langkah 02
Protein direndam dalam bumbu yogurt selama minimal 12 jam agar rempah meresap hingga ke dalam serat daging.
Langkah 03
Tungku tanah liat kami mencapai 400°C — panas yang hanya bisa diciptakan oleh tandoori, dan hasilnya tidak tertandingi.
Langkah 04
Dari tungku langsung ke meja Anda dalam hitungan menit. Chutney dibuat hari itu juga, selalu.
Rekomendasi
Entrée kami dirancang untuk mempersiapkan selera, bukan membanjirinya. Berikut cara terbaik menikmatinya:
Kami adalah restoran BYO. Riesling dingin cocok dengan Samosa, Shiraz dengan Seekh Kebab, dan Sauvignon Blanc dengan Tikka Ayam.
Minuman India non-alkohol kami menyeimbangkan rempah pedas dengan kesegaran alami. Sempurna sebelum hidangan utama tiba.
Jangan lewatkan trio chutney kami: mint-ketumbar (segar), tamarind-kurma (manis pedas), dan raita (sejuk). Ketiganya gratis dengan pesanan entrée.
Galeri Entrée
FAQ